To opcja umożliwiająca definiowanie rodzajów ręcznych dokumentów księgowych. Graffiti dostarczane jest z kilkoma predefiniowanymi rodzajami dokumentów ręcznych; na ich podstawie można dopisać dowolną ilości nowych rodzajów ręcznych PK. Ręczne PK służą do księgowania zdarzeń i dokumentów innych niż te znajdujące się w systemie transakcyjnym. Mogą to być przeksięgowania kwot, księgowania opłat bankowych, różnic kursowych i.in.

Rodzaje ręcznych PK można usuwać. Jeżeli jeden lub kilka z predefiniowanych rodzajów zostało usuniętych, można je wprowadzić na nowo na listę dostępnych dokumentów źródłowych wykorzystując przycisk Dodaj predefinicje. Nie powoduje to modyfikacji innych rodzajów dokumentów nawet wówczas, gdy powstały one przez zmianę rodzajów predefiniowanych.