Dane, które są konieczne do pracy w Graffiti (użytkownicy, firma, pracownicy, słowniki itd.) mogą być albo wprowadzone w samym Graffiti, albo zaimportowane z odpowiednio przygotowanej i zarchiwizowanej bazy demo. Oba etapy wymagają wcześniejszego utworzenia bazy danych (np. przy użyciu programu pgAdmin, zob. Rozdział 2, Przygotowanie bazy danych do pracy z Graffiti (pgAdmin)).
Sam import może przebiegać na dwa sposoby:
w programie pgAdmin, korzystając z dostępnych opcji przywracania danych, lub
w trybie tekstowym (w wierszu poleceń), przez wydanie odpowiedniej komendy.
Import danych w programie pgAdmin sprowadza się do wybrania bazy danych i wykonania polecenia Przywrócenie (np. z menu kontekstowego lub z menu Narzędzia > Przywrócenie). Następnie należy wskazać odpowiedni plik archiwum, z którego będą pobierane dane i zatwierdzić operację przyciskiem OK.
Do przywracania danych przy korzystaniu z programu pgAdmin nadają się tylko dane wyeksportowane z parametrem compress (kompresja) podczas tworzenia archiwum. Pozostałe typy archiwum baz danych PostgreSQL importowane są przez programy wywoływane przez wiersz poleceń (zob. Sekcja 3.2, „Import danych w trybie tekstowym”).