Graffiti Zakłady Mięsne dysponuje narzędziem planowania produkcji opartej na przetwarzaniu surowca mięsnego – harmonogramem rozbioru.

Ogólna zasada działania, na której opiera się działanie harmonogramu jest następująca: Harmonogram tworzony jest dla dnia i dla indeksu w ramach wybranego wydziału produkcyjnego. Wiersze harmonogramu odpowiadają kolejnym dniom z wyznaczonego zakresu dat; w kolejnych kolumnach natomiast wyświetlane są dane dotyczące poszczególnych indeksów. W harmonogramie rozbioru widoczne są wyłącznie te indeksy ze słownika indksów/surowców, które posiadają status surowca (w odróżnieniu od pozostałych, które oznaczane są jako pochodna rozkroju).

Ilustracja 3.2. Planowanie produkcji. Harmonogram rozbioru

Każdy indeks opisywany jest w harmonogramie przez kilka elementów:

• Datę dla jakiej przeprowadzane jest planowanie. Kolejnym dniom odpowiadają pojedyncze wiersze harmonogramu.

• Jednostkę miary (dla umów) indeksu.

• Ilość zamówiona. Wartość ta uzyskiwana jest na podstawie obliczeń ilości zamówionych z zamówień klientów. System bada mianowicie jakie ilości surowca potrzebne są do wyprodukowania odpowiednich ilości zamówionych przez klientów przetworów (pochodne rozkroju) w rozbiciu na poszczególne indeksy (surowce).

• Ilość do rozbioru. Tę wielkość wpisuje planista (należy dwa razy kliknąć pole, którego wartość będzie wyznaczana).

• Ilość pobrana do rozbioru. To suma ilości figurujących na dokumentach Rw (rozchodu wewnętrznego) dla danego dnia i wybranego indeksu.

  Dokumenty Rw mogą być też automatycznie generowane przez System na podstawie wprowadzonych ilości do rozbioru. Trzeba wskazać odpowiednią kolumnę z surowcem, następnie kliknąć Generuj Rw i wybrać dostawy, z których pobierane będą ilości podczas generowania Rw.

Oprócz wymienionych wyżej danych dotyczących pojedynczych indeksów, w harmonogramie zawarte są również informacje o możliwościach przetwórczych wskazanego wydziału produkcyjnego:

• Potencjał wydziału – na podstawie wpisu w słowniku wydziałów produkcyjnych.

• Obciążenie. Wartość obciążenia obliczana jest na podstawie obciążeń jednostkowych – tj. współczynników potencjału – indeksów (wprowadzanych w słowniku indeksów/surowców) oraz ilości do rozbioru ustalonej przez planistę. Inaczej mówiąc jest to suma iloczynów współczynników potencjału i ilości do rozbioru dla poszczególnych indeksów.